В’язка рисова каша з родзинками і шматочками фруктів
Рисова каша по цьому рецепту виходить в’язка по консистенції. Ніжна структура страви разом з шматочками фруктів і родзинками нікого не залишить байдужим! Фрукти можна вибрати будь-які сподобалися або доступні сезонні за власним смаком.
- крупа рисова – 300 г;
- вода – 800 мл;
- молоко – 300 мл;
- сіль крупного помелу – 1 ч. л.;
- родзинки без кісточок – жменя;
- цукровий пісок – за смаком;
- фрукти – 100 р.
1. Промиваємо рисову крупу і, заливши водою в каструлі ставимо на сильний вогонь. Тут же помішуємо і знімаємо піну. Коли каша закипає, робимо вогонь мінімальним і прикриваємо кришку каструлі.
2. А поки в мисці з водою замочуємо родзинки. Через чверть години його добре промиваємо.
3. Вибрані фрукти (персики, абрикоси, яблука або сливи) оглядаємо на предмет пошкоджень. Дуже важливо використовувати тільки доброякісні фрукти. Промиваємо їх у воді і очищаємо від шкірки і насіння (кісточок). Нарізаємо на шматочки. Форма нарізки не важлива – дольки, кубики або соломка.
4. Дивимося кашу. Якщо води стало набагато менше, а крупа майже м’яка, додаємо молоко і перемішуємо. Зараз же вводимо сіль і цукор. А коли каша знову закипить, перекладаємо в неї родзинки і шматочки фруктів.
5. Варимо в’язку рисову кашу з родзинками та фруктами до майже повного зникнення рідини.
Приготувавши таку кашу, ви отримаєте відмінний сніданок для всієї великої родини. Цікаво те, що рисова крупа при приготуванні розварюється і дає обсяг каші більше початкового в кілька разів!
