Варіант 3: Індичка в сметані в духовці з цибулею і сиром
Досить часто в сметанний соус додається сир. Ці інгредієнти добре доповнюють один одного, страва виходить більш ситним. Цей варіант приготування індички перевірений багатьма господинями.
- кілограм філе індички;
- чотириста гр сметани;
- дві гол цибулі;
- двісті гр сиру;
- сорок мл оливки масла;
- одна ст л суміші спецій (розмарин, чебрець, базилік, чорний перець);
- чайн л солі.
Крок 1:
Філе птиці промиваємо, нарізаємо тонкими скибочками, складаємо у великий контейнер або миску.
Крок 2:
Змішуємо сметану зі спеціями і промазуємо індичку так, щоб кожен шматочок був щедро присмачений соусом.
Накрийте кришкою або харчовою плівкою, маринуйте від півгодини до години в холодильнику.
Крок 3:
Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на оливковій олії до м’якості. Золотава скоринка нам не потрібна.
Крок 4:
Додайте цибулю до шматочках маринованої птиці, перемішайте. Тепер вміст контейнера перекладаємо у форму для запікання.
Включаємо духовку на 250 С і запікаємо філе індички в сметанному соусі протягом півгодини-сорок хвилин.
Крок 5:
На великій тертці натираємо сир і, як тільки спрацює таймер, посипаємо їм птицю. Запікаємо ще чверть години при 200 С.
Як тільки з’явилася гарна апетитна рум’яна сирна скоринка – вимикаємо духовку, дістаємо індичку.
