Варіант 3. Дієтичні курячі котлети в духовці з яблуком
Спосіб приготування та складу страви – дві важливих складових дієтичних котлет. Щоб вони вийшли максимально корисними і містили мінімум калорій, котлети запікають у духовці або готують на пару.
- 450 г курячого фаршу;
- 3 г кухонної солі;
- одне зелене яблуко;
- чорний мелений перець;
- цибулина;
- 60 г крупи манної.
Крок 1:
Помийте куряче філе. Якщо є плівки і шкура, видаліть їх. Вмочіть м’ясо серветками, наріжте його скибочками і подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.
Крок 2:
Помийте зелене яблуко, гострим ножем зніміть з нього шкірку і вирізати серцевину. Подрібніть м’якоть фрукта на дрібній тертці. Додайте до курячого фаршу.
Крок 3:
Звільніть від лушпиння цибулину, подрібніть її з допомогою кухонного комбайна і додайте до решти інгредієнтів. Всипте манну крупу і розмішайте. Добре вимісити фарш руками, злегка відбиваючи про миску. Залиште в холоді на сорок хвилин.
Крок 4:
Змочіть руки у воді. Беріть невелику кількість фаршу, робіть невеликі котлетки і викладіть їх на деко, заселивши його силіконовим килимком або пергаментом. Увімкніть Духовку на 180 С. Коли прилад розігріється до необхідної температури, поставте в неї деко і запікайте котлети 20 хвилин.
Не використовуйте для приготування дієтичних котлет покупної фарш, так як його часто роблять з курячого м’яса разом з шкірою і жиром. Краще зробити його самостійно з курячої грудки.
