Варіант 2: Швидкий рецепт булочок з корицею «Синнабон»
У цьому рецепті не використовуються дріжджі і яйця. Тісто готується значно швидше, а готові «синнабоны» покривають ароматною цукровою глазур’ю.
- Борошно — 450 г;
- Кефір — 400 мл;
- Горіхи, родзинки — по 70 г;
- Олія — 50 мл;
- Кориця — 10 г;
- Цукор — 450 г;
- Молоко — 40 мл
Крок 1:
Викладіть в миску сіль, соду і борошно. Додайте масло, пару ложок цукру. Ретельно перетріть всі інгредієнти.
Крок 2:
Порціями виливайте в мисочку кефір. Перемішуйте вміст посудини ложкою, потім вимісити тісто вручну.
Крок 3:
Волоські горіхи подрібніть. Змішайте їх з корицею, додайте родзинки. Висипте півсклянки цукру в суміш, перетріть інгредієнти.
Крок 4:
Посипте розкатане тісто начинкою. Поверніть його в рулет, нарізати на кілька частин.
Крок 5:
Залиште вироби на деко, поки духовка прогріється до 180°. Випікайте 20 хвилин.
Крок 6:
З’єднайте молоко з цукром. На повільному вогні варіть суміш, поки вона не загусне. Змастіть гарячу випічку отриманої глазур’ю.
Щоб булочки добре пропеклися за короткий термін, потрібно дуже тонко розкачувати тісто. Коли ви звернете з нього рулети, злегка прbплюсніть їх.
