Варіант 4. Пряний рулет з лаваша з фаршем в духовці
Ще один відмінний варіант рулету з лаваша з фаршем. Відрізняється він від інших спосіб приготування: м’ясний фарш не обсмажується з овочами, а загортається в лаваш в сирому вигляді. Виходить з більш вираженим смаком і насиченим ароматом.
- 460 г будь-якого м’ясного фаршу;
- 3 яйця;
- 55 г суміші прованських трав;
- 25 г солі;
- 1 великий лаваш;
- 65 г томатного кетчупу;
- 45 г майонезу;
- 110 г російського сиру;
- 70 г вершкового масла;
- будь-яка свіжа зелень – 6 гілочок.
Крок 1:
Фарш викладіть в глибоку чашку, розбийте в нього яйця, всипте прованські трави, сіль, за бажанням додайте яку-небудь спецію, все ретельно вимісити.
Крок 2:
Лист лаваша розкладіть на столі, нанесіть на нього томатний кетчуп, розмажте ложкою.
Крок 3:
Другим шаром змастіть майонезом.
Крок 4:
Викладіть посередині фарш, посипте подрібненим на тертці сиром.
Крок 5:
Краї лаваша загинайте всередину, звертайте, поступово формуючи щільний рулет.
Крок 6:
Глибоку жарочную ємність змастіть соняшниковою олією і викладіть рулет.
Крок 7:
Поверхня рясно змастіть вершковим маслом.
Крок 8:
Помістіть в гарячу духовку на 35 хвилин при не дуже високій температурі.
Крок 9:
Вийміть з духовки, наріжте на невеликі шматочки, посипте зеленню.
Якщо хочете, щоб рулет вийшов менш калорійним, використовуйте яловичий або курячий фарш.
