Варіант 5: Рулет з лаваша з рибними консервами і маринованими огірками
Часто використовуються у рулетах з м’ясними продуктами мариновані овочі. Втім, настільки ж до місця вони і в закусці зі шпротами або іншими консервами з сильним смаком. Якщо огірочки сильного засолу, зменшіть кількість або зовсім виключіть часник.
- маленькі мариновані огірочки – три штучки;
- лаваш тонкий – два аркуша;
- три зварених круто яйця;
- баночка консервів з копченої риби в маслі;
- п’ять ложок густого майонезу;
- часник – дві часточки.
Крок 1:
Лаваш у рулетах нерідко розкисає, і підлаштуватися під різні види часом непросто. Щоб трохи спростити завдання, складіть один лист вдвічі, а другий, зігніть і розріжте по згину на половини.
Крок 2:
У майонез за смаком додайте тертий або покришений часник і присолите. Перець краще не використовувати, якщо не уявляєте, наскільки зміниться смак закуски. Рибу, без масла і соку, розімніть. Огірки прямо з шкіркою, а яйця, зрозуміло, очищені, натріть у різні мисочки через крупну тертку.
Крок 3:
На здвоєний лаваш рясно нанесіть майонез – до половини від загальної кількості. Розкладіть, відступаючи від країв листа на три сантиметри, терті огірки. Обов’язково відіжміть їх після натирання, якщо вологи в масі буде багато.
Крок 4:
Прикриваємо половинкою листа, наносимо на нього половину залишився майонезу і розкладаємо рибу. Знову розстилаємо лаваш і змащуємо його. Останній шар – терті яйця, після чого рулет треба швидко згорнути, при цьому діючи обережно, щоб не прорвати тонкі пласти тіста.
Крок 5:
Витримуємо обгорнутий плівкою рулет в холодильнику хвилин тридцять. Нарізаємо строго перпендикулярно довжині і трохи стискаємо отримані гуртки, надаючи форму краплі. Вузькою стороною до середини, викладаємо їх у вигляді пелюсток імпровізованого квітки, прикрашаємо великої зеленню і маслинами.
