Варіант 2: Рулет з лаваша з консервованою рибою «Горбуша», майонезом і сиром
Часник і цибуля можете використовувати в начинку, замінюючи одне іншим. Пам’ятайте, що обидва продукти мають досить сильним смаком і не давайте їм перебити ніжну рибу.
- консерви «Горбуша в олії» – одна баночка;
- два тоненьких лаваша;
- яйця свіжі – три штучки;
- дві ложки густого майонезу;
- невеликий пучок збірної зелені;
- часточка часнику і кілька цибулевих пір’я.
Крок 1:
Поставте варитися яйця у воді з додаванням солі, від закипання засічіть десять хвилин. Потім шумівкою виловите і перекладіть яйця в холодну воду, витримайте в ній до охолодження і очистіть. Наріжте поздовжніми скибочками і порубаєте дрібніші.
Крок 2:
Рибку використовуємо разом з частиною масла, а ось кісточки з консервів потрібно вибрати. Розімніть м’якоть вилочкою в невеликій піалі або мисочці. Часник чистимо і тремо або дуже дрібно кришимо ножем. Дрібненько рубаємо промиту і обсушену зелень.
Крок 3:
Лаваш швидко змащуємо майонезом, не використовуйте весь, досить покрити тісто тонкою плівкою соусу. Розгортаємо пласт до себе однією із сторін, починаючи «від себе», розкладаємо спочатку рибу, посипаємо її яєчної крихтою, потім зеленню. Будь шарів, на вибір, злегка посоліть. В останню чергу посипаємо начинку часниковою крихтою.
Крок 4:
Без затримки згорніть рулет, не давайте йому розмокнути. Обернувши спеціальною плівкою або навіть розрізаним поліетиленовим пакетом, охолоджуємо до півгодини в морозильній камері. Нарізаємо навскоси, подаємо, посипавши рубаним луком.
