Варіант 4: Закуска з баклажанів і солодкого болгарського перцю з бринзою
Осінніми днями так хочеться побалувати близьких вітамінами овочами і ароматними. Така закуска – самий підходящий для цього привід, тому балуйте їх смачними і ароматними закусками з баклажанів і болгарського перцю.
- Баклажани – 3 шт.;
- Перець солодкий великий – 1 шт.;
- Солона бринза – 200 гр.;
- Сир середньої жирності – 200 гр.;
- По 3 гілочки кропу і петрушки;
- Трохи соняшникової олії;
- Сіль і перець – за смаком;
- Пару зубчиків молодого часнику.
Час приготування – 25 хвилин.
Порційність – на 3-4 персони.
Крок 1:
Порізати баклажани на 2 частини і змастити олією і запекти в духовій шафі до готовності. Остудити і вийняти з них серцевинку, залишивши стінки «човники» для наповнення.
Крок 2:
Подрібнити зелень і часник, змішати з сиром і бринзою, приправити сіллю і спеціями за смаком.
Крок 3:
Порізати м’якоть баклажанів і солодкий перець, змішати з сирною начинкою.
Крок 4:
Наповнити човники начинкою, викласти на деко, змащене маслом і запікати в духовці 10-12 хвилин, яка розігріта до 180С.
