Варіант 2: Закуска з баклажанів і болгарського перцю на швидку руку
Коли зовсім немає часу, а необхідно смачне блюдо для розпалювання апетиту – швидка закуска з баклажанів і болгарського перцю – те, що потрібно.
- Баклажани – 2 шт.;
- М’ясисті помідори – 3 шт.;
- Соняшникова олія – 50 мл;
- Часник молодий – 2 зубчики;
- Майонез – 100 мл;
- По 3 гілочки кропу і петрушки;
- Сіль, перець, спеції і приправи – за смаком.
Час приготування – 25 хвилин.
Порційність – на 2-3 персони.
Крок 1:
Нарізати тонкими пластинками баклажани і обсмажити їх до готовності в розігрітій олії.
Крок 2:
Нарізати якомога дрібніше зелень і часник, змішати з майонезом і приправити сіллю і спеціями.
Крок 3:
Томати нарізати товстими кільцями.
Крок 4:
Баклажановые смужки обмазати приготованим соусом, і загорнути в них скибочки помідорів.
Подавати таку просту закуску краще всього на великому блюді в оформленні салатного листя, присипавши рулетики свіжою зеленню і пікантною приправою «сумах».
Щоб додати гостроту страви, поруч можна викласти тонкі кільця червоного маринованого лука.
