Покроковий рецепт смачного і корисного чізбургера без м’яса
Люди, які намагаються стежити за своїм харчуванням, часто відмовляють собі багато в чому, особливо це стосується м’ясних страв, соусів і багато іншого. Але завжди можна знайти цікаву заміну, і так, якщо ви не купуєте чізбургери та інший фаст-фуд в кафешках, пропонуємо вам приготувати «правильну чіз» в домашніх умовах. Наша сьогоднішня інтерпретація як варіант, від нього вже можна відштовхуватися і експериментувати.
За основу сьогодні пропонуємо взяти баклажани, помідори і сир – вдале тріо, яке чудово поєднується за смаковими якостями. Чіз приготуємо з двома сирами – голландський і вершковий з грибами.
Вершковий сир грає роль соусу, але за бажанням ви можете додати небагато власне приготованого кетчупу, майонезу – приміром, на молоці – легкий вегетаріанський варіант.
- баклажани – 1 шт.;
- помідори – 1 шт.;
- булки для чізбургера – 2 шт.;
- часник – 1 зубок;
- салат – 2 аркуша;
- голландський сир – 40 г;
- вершковий сир з грибами – 60-80 г;
- сіль, перець – за смаком;
- масло рослинне – 2 ст. л.
Вимити баклажани, просушити паперовими кухонними рушниками. Нарізати синенькі поперек довгастими довгими пластинами, але не товстими, а навпаки – тонкими. Розігріти сковороду, влити олію і підсмажити баклажанові пластини до рум’яності з обох сторін.
Булочки взяти готові або домашнього виробництва. Розрізати булки вздовж на дві половини. Кожну половину підсушити до скоринки на сковорідці.
Часник очистити і розрізати великий зубок навпіл. Натерти часником рум’яні булки.
Першим укласти на булки вершковий сир з грибами. За бажанням додати домашнього соусу.
Поверх покласти чистий свіжий лист салату і парочку пластин баклажана.
Закрити баклажани з помідорами, нарізавши їх тонкими пластинами.
На помідор покласти пластину тонко нарізаного голландського сиру.
Закрити чіз другий булочкою, скріпити шпажкою. Подавати до столу або упакувати з собою в ланчбокс.
Приємного апетиту!
