Варіант 2: Швидкий рецепт шоколадного желе
Ми витратимо всього двадцять хвилин свого часу на підготовку інгредієнтів і приготування самого шоколадного желе. Потім потрібно буде лише почекати, поки воно не захолоне. Краще ставити форму з желе в холодильник. В охолодженому вигляді такі десерти набагато смачніше. Рецепт розрахований на чотири порції. Какао краще всього використовувати не дитяче, а спеціальне кондитерське.
- три стіл лож какао;
- пів-літри молока;
- дві стіл лож желатину;
- підлоги скл цук піску.
Крок 1:
Спочатку нам потрібно приблизно двісті чи триста мілілітрів кип’яченої води. В ній розчиняємо желатин. Як це зробити правильно. Спочатку в каструльку наливається вода, ставимо на мінімальний вогонь. Потім вводиться желатин, при цьому всі постійно розмішується до його повного розчинення.
Ні в якому разі не кип’ятіть воду. Потім отримане охолоджуємо до кімнатної температури. Тільки після цього желатин можна з’єднувати з іншими інгредієнтами.
Крок 2:
Поки желатин доходить до кімнатної температури, розмішуємо цукровий пісок з какао. До речі, ви можете замінити цукор-пудрою на ваш розсуд. Після вливаємо молоко і збиваємо пишно блендером до стійкої піни. Це займає не більше трьох хвилин.
Крок 3:
Якщо ви любите більш насичений шоколадний смак, кількість какао можна збільшити і знову пишно збити.
Крок 4:
Змішуємо остиглий желатин з пишною масою. Розлийте по креманках або келихах і накрийте харчової плівкою.
Ставимо в холодильник до повного застигання. Пінка, яку видно на поверхні, стане ніжною і повітряної.
Години через три можна знімати пробу і насолодитися смачним десертом. Перед подачею можете присипати тертим шоколадом або присипати корицею.
