Варіант 5. Яблучне желе на молоці з апельсинами
Молочно-фруктове желе – улюблені ласощі більшості дітей. Десерт готують з будь-якими фруктами і ягодами. Але особливо вдало поєднуються яблука з апельсином.
- 700 мл домашнього молока;
- 30 г швидкорозчинного желатину;
- один апельсин;
- 10 г ванільного цукру;
- одне яблуко;
- 50 г цукру ;
- темний шоколад – для прикраси.
Крок 1:
Ділимо молоко навпіл. Знімаємо шкірку з апельсина. Розбираємо його на часточки. З кожної знімаємо плівку. Трохи м’якоті відкладаємо, а з іншої видавлюємо сік. Додаємо в нього м’якоть.
Крок 2:
Апельсинову суміш заливаємо молоком, додаємо половину ванільного, і частина звичайного цукру. Перемішуємо до розчинення кристалів. Вводимо половину желатину, підготувавши його, як зазначено на упаковці. Ретельно розмішуємо і розливаємо по формах, заповнюючи їх на половину. Відправляємо застигати в холод.
Крок 3:
Чистимо від шкірки яблуко. Вирізаємо серцевину і м’якоть подрібнюємо на дрібній тертці. Яблучне пюре заливаємо молоком, додаємо решту ванільний і звичайний цукор. Вводимо желатин і ретельно розмішуємо.
Крок 4:
Вливаємо молочно-яблучну суміш поверх апельсинової, і знову відправляємо в холод. Застигле желе посипаємо тертим шоколадом і подаємо до столу.
Щоб желе лягло в формочку рівне, перед тим, як виливати в неї рідина, злегка прогрійте дно.
