Варіант 2. Швидкий рецепт яблучного желе
З яблучного соку можна приготувати низькокалорійне, легке желе. Десерт готується швидко і легко. Сік для желе використовують покупної, або роблять самостійно зі свіжих фруктів.
- 50 г цукрового піску;
- 15 г швидкорозчинного желатину;
- дві склянки яблучного соку.
Крок 1:
Желатин пересипаємо в глибоку піалу, заливаємо теплою яблучним соком, розмішуємо і залишаємо розбухати. Потім ставимо ємність з желатиновою масою в каструльку з гарячою водою і прогріваємо, регулярно розмішуючи, до повного розчинення желатину.
Крок 2:
У сік, що залишився всипаємо цукор і ставимо на вогонь. Варимо, помішуючи, до розчинення кристалів. Тонким струменем вливаємо розведений желатин, інтенсивно помішуючи, варимо до перших ознак скипання і знімаємо з плити.
Крок 3:
Тепле желе розливаємо по порційним формами. Повністю охолодити і відправляємо на три години на холод.
Як желюючий речовини можна використовувати не тільки желатин. Для цього підійде пектин або агар-агар. Вони стимулюють роботу кишечника і очищають організм від шлаків.
