Варіант 5: Шоколадне желе з йогурту
Любителі шоколадних десертів прийдуть в захват від цього желе. В нього додають какао, а поверхня прикрашають глазур’ю або тертим шоколадом. Для пікантності можна посипати страву кокосовою стружкою.
- Желатин — 10 г;
- Вода — 100 мл;
- Какао — 10 г;
- Йогурт — 0.5 л;
- Цукор — 20 г;
- Шоколад — 50 г
Крок 1:
Розлийте порівну води з різних склянках. У кожен з них додайте однакову кількість желатину. Залиште заготовки на півгодини.
Крок 2:
Вилийте вміст одного стаканчика в каструлю. Прогрівайте, поки желатин не розчиниться. Додайте порошок какао, ретельно перемішайте.
Крок 3:
Висипте ½ йогурту в шоколадну масу. Додайте ложку цукру, збийте міксером або віночком.
Крок 4:
Розлийте желе з какао з скляним піали. Не потрібно наповнювати їх повністю, адже нам ще належить приготувати білий шар. Надішліть заготовку в морозилку на півгодини.
Крок 5:
Підігрійте залишився желатин. Коли крупинки розчиняться, додайте в посудину йогурт і залишки цукрового піску. Гарненько збийте суміш.
Крок 6:
Вилийте білий шар на застигле шоколадне желе. Зверху посипте десерт тертим шоколадом. Замість нього можна використовувати вафельні цукерки, але їх доведеться попередньо покласти в морозилку на кілька хвилин.
Для цього десерту можна приготувати ароматну глазур. Для цього розтопіть на водяній бані шоколад, додайте до неї вершки або молоко. Перемішайте, щоб маса стала однорідною. Вилийте її на білий шар желе. В результаті вийде дуже смачний тришаровий десерт.
В желе можна додавати практично будь-які ягоди і фрукти. Йогурт добре поєднується з сиром, такий десерт буде ще більш корисним і ніжним на смак. Шоколад використовуйте будь-який, не обов’язково обмежуватися класичним чорним.
