Варіант 5: фруктове желе Багатошарове
Пропонований рецепт описує виключно фруктове желе. Якщо не полінуватися і приготувати ще деяку кількість желейної маси на основі молока, то, відокремивши різнокольорові фруктові шари білими, ви досягнете куди більш ефектного вигляду. Десерт нескладний і найбільше клопоту доставляє саме пошарове охолодження і застигання.
- пара великих апельсинів;
- стакан соку чорної смородини;
- п’ятнадцять грамів желатину;
- дві великі ложки цукру;
- півлітра води;
- два пакетики желе – червоного і оранжевого кольору.
Крок 1:
Ознайомтеся з інструкцією виробника на пакетиках з желе і розчиніть порошок згідно йому. Залиште масу в різних мисочках повільно остигати, а самі перейдіть до желатину.
Крок 2:
Розпустіть гранули спочатку в холодній кип’яченій воді, приблизно в ста мілілітрах. Хвилин через десять поставте на повільний нагрів, ні в якому разі не доводячи до кипіння. Перемішувати до розчинення всіх крупинок.
Крок 3:
Приблизно половину обсягу отриманого желатину вилийте в смородиновий сік і перемішайте. З апельсинів ретельно вичавте і відфільтруйте сік, додайте цукор і другу частину желатину.
Крок 4:
Форму заливаємо шарами, першим буде красиво виглядати фабричне желе червоного або рожевого кольору. Влийте його на дно форми і відправте в холод для застигання. Наступним шаром використовуйте, наприклад, апельсинове желе. Йому також даємо застигнути, і заливаємо шаром на основі смородинового соку.
Крок 5:
Останнім шаром залишиться желе на основі фабричного продукту. Після повного застигання акуратно вийміть десерт із силіконової форми та наріжте порційними частинами.
