Варіант 4: Фруктове желе зі сметаною
Зазвичай для створення контрастних прошарків використовується молоко, але це найчастіше відноситься саме до верствам виключно білого кольору. У нас же матове, непрозоре желе буде підфарбоване в рожевий відтінок. Якщо у вас знайдеться з нагоди ще й жменька вишеньок, використовуйте їх для декорування верхнього шару.
Влийте приблизно 2/3 від всієї порції сметанного желе, дайте йому хвилин двадцять приостыть, потім переставте із загального відсіку в морозильну камеру холодильника. Витримайте ще стільки ж і поверніть в помірний холод. Звичайно, удвічі час ви не скоротіть, але желе застигне швидше. Розкладіть по ньому заморожені ягоди, присипте кожну окремо цукром і полийте залишками сметанно-желатинової маси.
- два пакетики порошкового желе з різними смаками та кольором;
- півтора склянки 20-відсоткової сметани;
- два невеликих апельсинчика;
- три плоди ківі.
Крок 1:
Оптимально для красивого десерту взяти желе апельсинове і вишневе виходячи з розрахунку приблизно за чотириста мілілітрів кожного. Апельсинове желе розчиняємо в гарячій воді, керуючись описом процесу на упаковці.
Крок 2:
Розчиняючи вишневе желе, води використовуємо приблизно вдвічі менше. Гранули желатину в ньому можуть повністю не розчинитися спочатку. Додайте сметану, перемішайте і спробуйте, за бажанням додайте цукор.
Крок 3:
Фрукти очистити від шкірки, наріжте невеликими шматочками і покладіть в креманки. Затока прозорим желе, дайте йому застигнути на холоді. Потім влийте другий, сметанний шар, після повного застигання можете прикрасити його листками ніжною м’яти.
