Варіант 5: Листкові булочки з джемом
Майже в кожному продуктовому магазині є готове листкове тісто, але його легко зробити і самостійно. Для начинки можна використовувати джем з горіхами, маком та родзинками.
- 1 л молока;
- 2 кг борошна;
- 600 гр. масла;
- 300 гр. цукру;
- 2 яйця;
- Сіль;
- Дріжджі;
- 100 мл кави з цукром.
Крок 1:
Замісити звичайне дріжджове тісто. Для цього тепле молоко розведіть з цукром і сіллю.
Крок 2:
Потім додайте яйця і трохи розплавленого олії.
Крок 3:
Влийте рідину в просіяне борошно.
Крок 4:
Вимісіть тісто, накрийте і залиште в теплому місці.
Крок 5:
Піднялося тісто обімніть і помістіть в холодильник для охолодження.
Крок 6:
Розкачати тонкий пласт.
Крок 7:
І змастіть всю поверхню вершковим маслом.
Крок 8:
Скрутіть тісто книжкою і розкачайте.
Крок 9:
Знову змажте маслом, скрутіть і розкачайте.
Крок 10:
Наріжте пласт тіста на квадратики.
Крок 11:
Покладіть ложку джему.
Крок 12:
Склейте кінці вироби.
Крок 13:
Умочіть верхню частину булочки з джемом в чашку з солодким кави.
Крок 14:
Булочкам треба постояти.
Крок 15:
Нагрівання печі 250 градусів. Час 20 хвилин.
Листкові булочки повинні охолоджуватися повільно, щоб не зачерствіти. Тому раджу змастити готові вироби маслом (вершками) і укутати в рушник.
