Варіант 4: Сирні млинці на пиві
На пиві можна робити не тільки звичайні, але і сирні млинці. Дуже вдалий варіант закуски або частування, яке також можна подати до пінному напою. Зелень додається за бажанням, можна виключити або замінити свіжий кріп сухими травами. Тут ще один рецепт без додавання молока.
- 1 склянку (об’єм 250 г) борошна;
- 2 склянки пива;
- 3 ложки олії;
- 1 ч. л. цукрового піску;
- 100 г натертого сиру;
- 15 г рубаного кропу;
- щіпка солі;
- два яйця.
Крок 1:
Виливаємо в миску пиво і додаємо до нього рослинне масло, перемішайте інгредієнти між собою не потрібно, відразу вводимо повний велику склянку борошна, солимо, засипаємо цукровий пісок, трошки все це збиваємо.
Крок 2:
Якщо яйця великі, то беремо одне, додаємо до нього сіль і збиваємо виделкою, виливаємо тісто, розмішуємо. Натираємо сир, рубаємо кріп, вводимо слідом. Даємо масі постояти близько півгодини.
Крок 3:
Розігріти сковороду, сирне тісто повторно розмішати. Далі набираємо його ополоником, відправляємо на сковорідку і починаємо смажити млинці. Робимо тоненькі коржі.
Крок 4:
Завдяки пиву, млинці красиво підрум’яняться, по всій поверхні утворюється безліч дірочок. Як тільки верхня частина підсохне, блін можна перевертати. З другої сторони він смажиться ще швидше, але не підрум’янюється повністю. Знімаємо зі сковороди блін, повторно наливаємо тісто.
Ці сирні млинці відмінно виходять на світлому, темному і навіть безалкогольному пиві. Суміш і залишки теж можна використовувати, підійде навіть застояне і втратив різкість продукт.
