Варіант 4. Бісквітні кекси з бананової начинкою
Всім відомо, що діти дуже люблять солодощі. Проте в покупну випічку часто додають консерванти і барвники. Ви можете приготувати кекси з натуральних продуктів, які будуть не тільки смачними, але і корисними.
- три яйця;
- половина скл. дрібного білого цукру;
- половина скл. борошна високосортної.
- один стиглий банан;
- 50 мл молока згущеного.
- Цукрова пудра для посипання – 20 р.
Крок 1:
Вбиваємо яйця в глибоку чашку, з’єднуємо їх з цукровим піском і збиваємо міксером на високій швидкості, поки не вийде світла, густа піна. Маса повинна збільшитися в кілька разів.
Крок 2:
Поступово просіваємо в яєчну масу борошно і акуратно вимішуємо лопаткою до отримання повітряного густого тесту.
Крок 3:
З банана знімаємо шкірку. Нарізаємо фрукт невеликими скибочками і кладемо в глибоку тарілку. Вливаємо згущене молоко і перебиваємо все, поки не вийде однорідна кремоподібна маса.
Крок 4:
Силіконові формочки промазуємо маслом. Заповнюємо їх наполовину бісквітним тістом. Зверху кладемо по ложечці бананової начинки і заливаємо її тестом. Відправляємо формочки в духовку і випікаємо 20 хвилин. Нагрівання включаємо на 180 С. Перед подачею, притрушиваем пудрою.
Пудру можна зробити самостійно, перемоловши цукор в кавомолці. Випічка особливо сподобається дітям, якщо випікати кекси в формочках вигляді тварин. Під час випікання не відкриваємо дверцята духової шафи.
