Варіант 2: Швидкий рецепт булочок з шинкою і сиром
Тісто можна приготувати як у хлібопічці, так і вручну. Сир, як і шинку, можна використовувати того сорти, які найбільше подобається. Не варто додавати занадто багато спецій: трохи солі і зелені, наприклад зеленого цибулі, буде цілком достатньо. Борошно обов’язково повинна бути вищого сорту і просіяна перед додаванням в тісто.
- 150 мл води;
- 100 грам сиру;
- 300 грам борошна;
- 0,5 ч. ложки солі;
- 80 грам шинки;
- 0,5 ч. ложка цукру;
- 1,5 ч. ложки дріжджів.
Крок 1:
З’єднати всі інгредієнти для тіста, замісити, накрити рушником і дати постояти годину.
Крок 2:
Обім’яти ще раз розкотити качалкою і порізати на невеликі смужки довжиною п’ятнадцять сантиметрів, а шириною шість. Все повинно вийти близько десяти штук.
Крок 3:
Порізати шинку маленькими кубиками і викласти на тісто.
Крок 4:
Порізати сир тонкими скибочками і покласти на шинку.
Крок 5:
Згорнути смужки рулетом так, щоб начинка не випала, краї защипнути.
Крок 6:
Перекласти булочки у формочки для мафінів, дати постояти в теплі двадцять хвилин.
Крок 7:
Випікати до готовності при 180 градусів.
Булочки можна випікати не тільки у формочках для мафінів, але і просто на деку, але тоді потрібно залишити між ними трохи на відстані, щоб вони не злиплися в процесі готування. Щоб зверху була золотиста кірочка, за десять хвилин до закінчення готування потрібно змастити кожну булочку невеликою кількістю масла.
