Варіант 2: Швидкий рецепт кексів для дітей
Дуже простенько і швидко можна приготувати дитячі кекси з начинкою з домашнього варення. Так само підійде і джем, але краще, якщо він буде не магазинним, а приготованим своїми руками.
- два яйця;
- 100-110 гр. цукрового піску;
- варення;
- 3 гр. дрібної солі;
- три столові ложки ростить. масла;
- 140-145 гр. борошна пшеничного;
- розпушувач.
Крок 1:
У миску розбити яйця, злегка збовтати. Насипати цукор і збити віночком – крупинки повинні добре розчинитися.
Крок 2:
Налити в яєчну суміш масло, невеликими порціями всипати просіяне борошно, змішану з розпушувачем. Посолити і збити тісто міксером.
Крок 3:
Залишити тісто відпочити на 15 хвилин – тоді кекси вийдуть особливо повітряними.
Крок 4:
Форми для кексів змастити маслом. У кожну налити тісто, заповнюючи обсяг на третину.
Крок 5:
У кожну формочку покласти чайну ложку варення або джему. Зверху налити ще тісто, щоб форма стала наповненою на дві третини.
Крок 6:
Поставити форми на деко і відправити в духову шафу. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин. Дати випічці трохи охолонути, щоб гаряча начинка не обпікала.
Подавати кекси до столу разом з чаєм чи компотом.
