Варіант 3: Млинці в пляшці на воді
Для людей, які не переносять лактозу, буває непросто знайти смачний рецепт десерту, який не потребує складних і дорогих інгредієнтів. А якщо хочеться саме так, смачно, недорого і швидко, то на допомогу прийде цей варіант млинців, зроблених на воді. Щоб зробити їх більш солодку можна насипати трохи більше піску або полити медом після приготування.
- 2 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 1 стакан води;
- 0,5 склянки цукру;
- 0,25 ч. ложки солі;
- 30 мл рослинного масла.
Крок 1:
Розбити пляшку яйця, додати масло, посолити, повільно влити теплу воду.
Крок 2:
Через воронку насипати борошно і цукор.
Крок 3:
Щільно закрити кришку і активно збовтати протягом п’яти хвилин, щоб суміш стала однорідною. без грудочок.
Крок 4:
Розігріти трохи олії на сковороді.
Крок 5:
Спекти млинці, обсмаживши їх двох сторін до рум’яної скоринки, перевернути млинець можна тільки тоді, коли тісто почне відлипати від поверхні сковороди.
Приступаючи до приготування млинцевого тесту варто пам’ятати про декілька простих хитрощів, які допоможуть зробити ідеальний блюдо за смаком, кольором і консистенцією.
Наприклад, борошно потрібно обов’язково просіяти, навіть якщо ви абсолютно впевнені, що вона чиста. Робити це потрібно, щоб борошно наситилася киснем і млинці вийшли повітряними.
Друге, не менш важливе, купувати тільки свіжі яйця і перед тим як викидати їх у тісто, обов’язково збити в окремій мисці до пишної піни.
Третє: сіль, як і цукор краще розмішати в окремій мисці і в тісто насипати, просіяти через сито, щоб у нього не потрапили занадто великі кристали, які важко розчиняються. Останнім за номером, але не за значенням: дотримання рецептури. Порядок дій придуманий і випробуваний не одну тисячу разів, кулінари всіх мастей десятиліттями домагалися ідеального рецепту і ось він перед вами, залишилося тільки послідовно переходити від першого кроку до другого і далі.
