Варіант 2: Швидкий рецепт рогаликів з листкового тіста з вареним згущеним молоком
Рогалики зі згущеним молоком – просте і швидке ласощі, яке можна приготувати з листкового тіста. Робиться воно всього з двох інгредієнтів, не рахуючи води. До речі, її можна замінити яйцем, воно ще краще склеїть виріб. Цукрова пудра за бажанням. Згущене молоко беремо варену, з звичайним білим молоком випічку не готують.
- 500 г листкового тіста;
- 300 р вареного згущеного молока;
- вода;
- цукрова пудра.
Крок 1:
Розгортаємо тісто, яке має до моменту приготування відтанути. Якщо часу на це немає, то можна трохи прокрутити в мікрохвильовій печі, але тільки на режимі розморожування продуктів, ні в якому разі не підігріваємо, також регулярно перевіряємо.
Крок 2:
Розкатане тісто потрібно порізати. Робимо трикутники приблизно однакового розміру. Можна готувати дрібні рогалики або справжні круасани, робимо на свій розсуд. Розкладаємо варену згущенку.
Крок 3:
Змащуємо трикутний шматочок тіста від середини до вершини водою, скручуємо, щоб вийшов рогалик.
Крок 4:
Ставимо листкові рогалики в духовку. Готуємо близько п’ятнадцяти хвилин. За бажанням після випічки обсипаємо цукровою пудрою. Вживаємо після охолодження, так як всередині дуже гаряча начинка.
Варена згущене молоко, як і інші солодкі маси, при нагріванні стає рідшим, починає витікати. Саме тому не варто закладати в рогалики велика кількість начинки, це їх тільки зіпсує.
