Варіант 3. Апельсиновий кекс в мультиварці
Апельсиновий кекс в мультиварці просочують сиропом на основі соку. За рахунок цього випічка виходить вологою. Цедра і сік також використовують для замішування тіста.
- два апельсина;
- упаковка глазурі;
- 230 г звичайного цукру;
- 250 г пшенич. борошна;
- 3 яйця;
- 10 г ванільного цукру;
- 170 г масла злив.;
- 10 г пекарського порошку.
Крок 1:
Апельсини вимити, з допомогою серветки обсушіть, і зніміть теркою цедру. Розріжте плоди і вичавіть з них сік.
Крок 2:
Свіжовичавлений сік з апельсинів процідіть через сито. У глибокому посуді з’єднайте 150 г цукрового піску з такою ж кількістю м’якого масла. Додайте ванільний цукор. Збийте інгредієнти міксером до пишної маси. Вбийте яйця і продовжуйте збивати до отримання кремовою текстури. Влийте половину соку і покладіть цедру. Борошно просіяти з пекарським порошком у яєчно-масляну масу. Вимісіть тісто.
Крок 3:
Змастіть каструлю мультиварки маслом. Викладіть в неї тісто, розрівняйте поверхню і помістіть в прилад. Увімкніть на 45 хвилин режим «випічка». Вийміть готовий кекс і охолодіть протягом десяти хвилин. Перекладіть його на блюдо і повністю остудіть. Залишився сік з’єднайте з цукром. Прогрівайте його в мікрохвильовці чотири хвилини. Кекс проколіть по всій поверхні зубочисткою і полийте сиропом. Покрийте глазур’ю.
Цедру з апельсинів можна зняти самої дрібної теркою або гострим ножем. Намагайтеся не зачіпати білу шкірку, так як вона гірчить.
