Варіант 3: Солодкі слойки з кремом
Начинки слойок можуть бути найрізноманітнішими. Наприклад, можна використовувати крем, приготований власними руками. Це стане альтернативою тістечком. Такий десерт можна подати на дитячому святі, святковому столі, так просто порадувати улюблених. Для приготування крему не потрібно використовувати сирі яйця, що дозволяє знизити ризик зараження сальмонелою. Можна використовувати для приготування крему готові суміші. Щоб було зручніше розподілити крем по слойки, його потрібно помістити в спеціальний мішок.
- 450 грам листкового тіста;
- 350 грам цукрова пудра;
- 120 грам вершкового масла;
- 7 грам ванільного екстракту;
- 20 мл молока.
Крок 1:
Тісто розкачати. Нарізати у формі гуртків. Кількість гуртків повинно бути парним.
Крок 2:
Масло нагріти до кімнатної температури.
Крок 3:
М’яке масло збити, поки не стане пишним.
Крок 4:
Поступово додавати 200 грам цукрової пудри, екстракт ванілі.
Крок 5:
Долити молока до крему. Збити.
Крок 6:
Поставити крем в холодильник на 10-12 хвилин.
Крок 7:
На деко вистелити пергаментом.
Крок 8:
На пергамент викласти кружечки з тіста.
Крок 9:
У розігріту до 220 градусів духовку поставити деко, запікати 12-15 хвилин.
Крок 10:
Коли кружечки испекутся, дати їм охолонути.
Крок 11:
На один гурток поміщається крем. Потім накривається другим гуртком.
Крок 12:
Готові слойки поставити в холодильник на десять хвилин.
Варто робити все акуратно. Не потрібно занадто багато крему накладати, але і скупитися теж не слід. Поверх слойки можна посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом. Прикрасити випічку можуть ягоди полуниці, малини, винограду.
