Варіант 5. Слойки з кремом і фруктами
Десерт з листкового тіста, ніжного крему і шматочків фруктів вийде не тільки смачним, ароматним, але і корисним.
- тісто листкове бездріжджове – півкілограма;
- яєчний білок.
- ванілін – пакетик;
- молоко пастеризоване – 300 мл;
- олія слив. – ¼ Пачки;
- цукровий пісок – половина склянки;
- борошно – 30 г;
- два жовтки;
- одне ківі;
- желе для торту – пакетик;
- половина апельсина;
- полуниця – чотири ягоди.
Крок 1:
Попередньо тісто розморожуємо. Розгортаємо його і злегка розкачуємо. Нарізаємо квадрати однакової величини. Відступивши від краю приблизно сантиметр, робимо надрізи, не доводячи до кінця в двох кутах. Змащуємо квадрати яєчним білком. Один кут загортаємо до протилежного. Поверх нього загортаємо протилежний кут. Повинна вийти «човник» у вигляді ромба.
Крок 2:
Викладаємо «човники» на деко і відправляємо хвилин на 20 в духовку, розігріту до 200 С. Виймаємо і остуджуємо.
Крок 3:
Кладемо в каструльку з товстим дном жовтки, борошно, цукровий пісок і ванілін. Усе ретельно розтираємо. Вливаємо трохи молока, продовжуючи ретельно розтирати. Доливаємо молоко, що залишилося, перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь. Варимо, регулярно розмішуючи, до загустіння. Остуджуємо крем. В теплий крем кладемо масло і збиваємо міксером
Крок 4:
Апельсин нарізаємо четвертинками разом з шкіркою. Ківі чистимо і подрібнюємо півколами. Полуницю миємо, обсушуємо й ріжемо пластинами. Злегка приминаем середину готових слойках. Викладаємо у виїмку крем. Зверху розкладаємо шматочки фруктів. Готуємо, дотримуючись інструкції, желе. Поливаємо їм фрукти з допомогою ложечки.
Фрукти і ягоди можете використовувати на свій смак. Це можуть бути персики, абрикоси, смородина, малина і т. д.
