Варіант 2: Швидкий рецепт хрустких слойок зі згущеним молоком
Немає нічого складного в самостійно виготовленні листкового тіста, але час, який на це потрібно витратити, відбиває бажання навіть у любителів готувати. Щоб приготувати слойки необов’язково використовувати домашнє тісто, покупної напівфабрикат нічим не гірше. Випічка з нього виходить настільки ж листковій, розсипчастою і ніжною. З готового тіста на слойки піде не більше півгодини, але його потрібно ще за годину викласти з упаковки і залишити на столі. З тестом можна буде працювати, коли воно повністю розмерзнеться і стане м’яким.
- яйце, свіжий – 1 шт.;
- пара ложок борошна;
- листкове тісто (бездріжджове) – кілограм;
- шматочок масла;
- варена згущене молоко – стандартна жерстяна банка.
Крок 1:
Припорошив стіл борошном, викладаємо на нього розморожене тісто розкачуємо пластом сантиметрової товщини.
Крок 2:
Пласт нарізаємо квадратами і викладаємо на їх середину невеликі порції згущеного молока.
Крок 3:
Змочуючи пальці водою, змащуємо нею тісто по шву, після чого складаємо заготовки по діагоналі. Щоб під час випікання слойка не розгорнулася, проходимся по шву зубцями виделки.
Крок 4:
Змочуємо в олії невелику марлеву серветку і протираємо нею дно дека. Переносимо в жаровню всі заготовки і на поверхні кожної, добре відточеним ножем робимо дві насічки, прорізаючи верхній шар тіста наскрізь. Змащуємо зверху яйцем.
Крок 5:
Поміщаємо жаровню з слойки в духовку при 200 градусах, витримуємо до приємної золотавості.
