Варіант 3: Медовий бісквітний торт «Шоколадний»
Шоколад піднімає настрій, заряджає енергією, а ще чудово поєднується з медом. Вашій увазі простий рецепт бісквіта з какао. Для крему знадобляться вершки 35% і цукрова пудра. Какао беремо звичайне без цукру та інших добавок у складі.
- 4 яйця;
- 150 г цукру;
- 300 мл жирних вершків 35%;
- 1,5 ст. борошна;
- 3 ложки меду;
- 2 ложки какао;
- 40 мл олії;
- 4 ложки пудри;
- 10 г розпушувача;
- 50 г тертого шоколаду.
Крок 1:
Білки збиваємо до піни, як тільки вони зміцніють, додаємо 100 г цукру, збиваємо до розчинення. Жовтки змішуємо з медом і цукром, збиваємо до однорідності, вводимо рослинна рафінована олія, воно згладить смак.
Крок 2:
З’єднуємо жовтки з борошном і розпушувачем, просіваємо какао, викладаємо збиті білки, замішуємо і відправляємо бісквітне медове тісто у форму. Випікаємо, після остигання розрізаємо на три тоненькі коржі.
Крок 3:
Охолоджені вершки відправляємо у велику миску. Збиваємо, поступово вводимо пудру. За бажанням додаємо есенцію.
Крок 4:
Промазуємо медові шоколадні коржі кремом. Зверху торт обсипаємо тертим шоколадом. Даємо кілька годин для просочення.
За бажанням крем для такого торта можна теж зробити шоколадним, просто додаємо в нього порошок какао або розтоплюємо і вводимо гіркий шоколад.
