Варіант 2: Швидкий рецепт булочок з цибулею на разрыхлителе
Такого тесту не потрібно вистоюватися, замішуються цибульні булочки дуже просто і швидко на кефірі, робляться без начинки. Обсмажений овоч буде додаватися в загальну масу. Відразу готуємо деко і включаємо духовку на прогрів до 180 градусів.
- 300 г кефіру;
- 8 г соди;
- 3 ложки масла для тіста;
- 2 цибулини;
- 30 г вершкового масла для смаження;
- 1 ч. л. солі;
- 3 ч. л. цукру;
- 4 ст. борошна.
Крок 1:
Нагріваємо вершкове масло. Ріжемо цибулини, запускаємо, хвилинки три обсмажуємо. Поки можна погасити в кефірі харчову соду. Потім з’єднуємо з цибулею, розмішуємо, солимо, додаємо цукор.
Крок 2:
Додаємо в цибульну масу борошно, розмішуємо, поки вона не загусне, потім перекладаємо на стіл, у процесі додаємо три ложки рослинної олії. Мнемо десять хвилин до абсолютної гладкості.
Крок 3:
Відразу після замішування ліпимо з цибулевого тіста невеликі кульки і відправляємо на підготовлений раніше деко. Покриваємо яйцем, за бажанням булочки з цибулею можна присипати насінням кунжуту або кмину. Випікаємо.
Якщо вдома не сода, а харчової розпушувач, то беремо в два рази більше, приблизно 15 грамів. Також відрізняється спосіб введення, гасіння в кефірі не потрібно. Додаємо розпушувач в борошно, потім відправляємо їх разом в рідку основу тесту.
