Варіант 2: Швидкий рецепт кукурудзяних булочок
Простий рецепт булочок без глютену з заварного тіста на кукурудзяній муці. Такі булочки чудово підійдуть для чаювання або ранкової кави. Вони довго не черствіють, зберігають свою ніжність і аромат ще три дні після приготування. Хоча, швидше за все, їх з’їдять набагато швидше.
- кукурудзяна мука безглют – 1 стак;
- шістдесят мл оливки масла;
- чотири яйця;
- щіпка солі;
- одна ст л коричн цукру;
- стакан води.
Крок 1:
Можна відразу включити духовку, нехай розігрівається до 180 С.
Деко відразу застеліть пергаментом.
Крок 2:
Наливаємо в каструлю олію і воду, насипаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння на великому нагріванні плити.
Крок 3:
Як тільки маса закипить, зменшуємо нагрівання. По трохи підсипаємо кукурудзяне борошно, постійно розмішуючи масу ложкою або лопаткою.
Варимо дві хвилини на мінімальному вогні і вимикаємо плиту.
Крок 4:
Протягом десяти хвилин остуджуємо і вводимо курячі яйця. Причому вбиваємо по одному, гарненько доводячи масу до однорідності після кожного.
У нас повинно вийти в’язке тісто.
Крок 5:
Викладаємо на деко з пергаментів тісто з допомогою чайної ложки. Ложку змочуйте у воді після кожного забору тесту.
Крок 6:
Запікаємо булочки протягом сорока хвилин і перевіряємо готовність. За необхідності додаємо ще хвилин десять-двадцять.
У нас вийшли ледачі кукурудзяні булочки на швидку руку. Простий, але вдалий і смачний варіант для ранкової кави або чаювання.
