Варіант 4: Булочки з ковбасою і сиром з сирного тіста
Універсальне сирне тісто підходить для приготування булочок з будь-якою начинкою. Ви можете покласти в них солодкі фрукти і спеції, овочі або м’ясо з грибами. Звичайно ж, дуже смачними виходять булки з ковбасою та сиром.
- Олія — 200 г;
- Сир — 200 г;
- 2 зубчики часнику;
- Ковбаса копчена — 75 г;
- Сир — 100 г;
- ½ Пучка кропу;
- Ковбаса варена — 75 г;
- Борошно — 500 г;
- Сода — 5 р.
Крок 1:
Розімніть сир руками. Збийте його блендером або перетріть через сито.
Крок 2:
В мікрохвильовці або на водяній бані розтопіть масло. Вилийте його в ємність з сиром, додайте соду і щіпку цукру. Посоліть майбутнє тісто, перетріть всі інгредієнти.
Крок 3:
Невеликими порціями додавайте в заготовку борошно. Замісіть м’яке тісто, покладіть його в пакет. Нехай постоїть у холодильнику півгодини.
Крок 4:
Наріжте кубиками варену і копчену ковбасу. Сир і часник натріть. Кріп дрібно нашаткуйте. З’єднайте всі інгредієнти начинки, посоліть і поперчіть. Якщо потрібно, додайте трохи сметани або кефіру для однорідності.
Крок 5:
Розкачайте тісто. За допомогою склянки вирізати з нього кружечки. Всередину кожного з них покладіть начинку.
Крок 6:
Складіть тісто з двох сторін по діагоналі, щоб вийшли своєрідні конвертики. Випікайте булочки 20 хвилин при 200°.
Якщо ви приготували дуже багато тіста, частину можна відправити в морозилку. Перед наступним випіканням булочок просто перекладіть його в холодильник, потім залиште ненадовго при кімнатній температурі.
