Варіант 5: Заварні булочки з беконом
У цьому рецепті начинку кладуть прямо в тісто під час вимішування. Це дуже зручно, на приготування випічки піде мінімальна кількість часу. Булочки виходять поживними, без зайвого жиру.
- Вода — 100 мл;
- Молоко — 100 мл;
- Борошно — 150 г;
- 3 яєчка;
- Масло — 100 г;
- Сир — 50 г;
- Бекон — 50 г;
- Свіжа або сушена зелень.
Крок 1:
Помістіть у термостійку посудину шматочок вершкового масла. Туди ж влийте чисту воду і молоко. Поставте суміш на вогонь, прогрівайте, поки тверде масло не розтане.
Крок 2:
Дрібно наріжте смужки бекону. Сир натріть на крупній тертці.
Крок 3:
Висипте борошно в каструлю з розтопленим маслом. Дуже швидко вимісіть масу дерев’яною лопаткою. Всього через кілька хвилин тісто перетвориться в тугий куля. Приберіть його з плити, нехай потихеньку остигає.
Крок 4:
Розжаримо сковорідку. Якщо на ній немає антипригарного покриття, можна посудину змастити невеликою кількістю олії. Зручніше буде робити це за допомогою пензлика.
Крок 5:
На гарячу сковороду висипте нарізаний бекон. Обсмажуйте його кілька хвилин, помішуючи. М’ясний продукт повинен підрум’янитися.
Крок 6:
По черзі розбивайте яйця, виливайте вміст шкарлупи в тісто. Після кожного яйця потрібно гарненько вимісити отриману масу.
Крок 7:
Вимийте і дрібно порубаєте зелень, висипте в тісто. Туди ж відправте тертий сир і остиглі шматочки бекону.
Крок 8:
Прогрійте духовку до 200°. Паралельно з цим вистелити деко папером для випікання. Ще раз добре вимісіть тісто. Мокрою ложкою зачерпывайте невелику кількість борошняної маси, викладайте на деко.
Крок 9:
Надішліть заготовки в духовку на 20 хвилин. Після виключення таймера залиште їх в печі ще на 10 хвилин.
Гарячі булочки можна змастити сумішшю з топленого масла, паприки і часнику. Також з них виходять дуже смачні бутерброди. Просто розріжте кожну булку навпіл, змастіть маслом і покладіть зверху шматочок сиру.
