Варіант 4. Закусочна булочка «Ромашка» в мультиварці
Булочка «Ромашка» виходить великий, пишною, смачною і ситною. «Пелюстки» випічки можна взяти з собою на роботу або дати дитині в школу.
- за смаком зелені;
- сухі дріжджі – 8 г;
- два яйця;
- олія слив. – половина пачки;
- сир твердий – 100 г;
- молоко – півлітра;
- сметана – 50 г;
- борошно – 500 г;
- ванілін – ½ пакетика;
- цукор звичайний – 50 г;
- яйце.
Крок 1:
В прогрітому молоці розчиніть цукор і сіль. Вбийте яйце і влийте розтоплене охолоджене масло. Збийте вінчиком. З’єднайте борошно з ваніліном і дріжджами. Розмішайте і просіяти. Посипайте частинами борошно в молочну суміш і вимісити м’яке тісто. Сформуйте кулю і приберіть на годину в холодильник, обернувши плівкою.
Крок 2:
Яйця відваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно покришіть. Сир подрібніть в дрібну стружку. Свіжу зелень промийте, обсушіть і дрібно порубаєте. З’єднайте всі інгредієнти в мисці, додайте сметану, злегка посоліть і перемішайте.
Крок 3:
Тісто розділіть на 16 рівних частин. Кожну розкачати в круг товщиною в три міліметри. Зробіть по три надрізи, залишаючи центр цілим. В середину викладіть начинку і оберніть навколо неї тісто. Помістіть в центр такою ж заготівлі і оберніть ще раз тестом.
Крок 4:
Помістіть булочки у вигляді квітки в змащену маслом ємність мультиварки. Встановіть її в прилад і увімкніть програму «підтримка тепла». Встановіть Таймер на чверть години. Потім перейдіть в режим «випічка» на 50 хвилин. За десять хвилин до закінчення програми змастіть булочки збитим жовтком.
Якщо ви хочете, щоб булочки зверху вкрилися рум’яною скоринкою, перекладіть їх на деко і відправте хвилин на десять в прогріту духовку.
