Варіант 4: Віденські булочки з сиром та ковбасою
Трохи більше незвичайний, але теж дуже ситний варіант як і у випадку з сиром, це булочки з сирно-ковбасної начинкою. Готувати їх також просто як класичний варіант, особливо якщо використовувати готове тісто. З цим рецептом запросто впорається навіть початківець кулінар.
- 3 яйця;
- 75 грам цукру;
- 100 грам масла;
- 600 грам борошна;
- 125 грам молока;
- 50 грам дріжджів;
- 250 грам ковбаси;
- 100 грам твердого сиру.
Крок 1:
Розчинити дріжджі, додати трохи солі, молоко і кілька ложок просіяного борошна, збити все віночком і залишити в теплій кімнаті в темному місці на тридцять хвилин, накривши тісто тканиною або рушником.
Крок 2:
Розтопити масло, збити з яйцями, додати до вже готової суміші, замісити тісто.
Крок 3:
Перекласти тісто в миску, змащену маслом, накрити харчовою плівкою і залишити ще на годину, після обім’яти і залишити на півгодини.
Крок 4:
Розкачати тісто, нарізати на невеликі рівні квадрати.
Крок 5:
Нарізати ковбасу і сир маленькими кубиками.
Крок 6:
Викласти начинку на край квадратиків, згорнути їх трубочками, а кінці зліпити разом або закрутити наверх.
Крок 7:
Перекласти булочки на деко, готувати в духовці протягом тридцяти хвилин при температурі 180 градусів.
Щоб булочки вийшли дійсно смачними, важливо підібрати якісні свіжі продукти, а сир повинен бути обов’язково твердого сорту. Надати більш святковий вигляд готової випічки можна полив їх ванільним соусом, посипати невеликою кількістю кориці або цукрової пудри.
