Варіант 5. Торт «Рижик» рецепт з кремом з манної крупи
«Рижик», просочений кремом з манної крупи, теж славиться бездоганним смаком. Завдяки цьому крему виріб набуває більшої соковитості і розсипчастість.
- 3 яйця;
- цукор – 350 г;
- маргарин – 145 г;
- мед – 85 м;
- сода – 35 г;
- борошно – 570 г;
- молоко – 440 мл;
- манка – 190 г;
- 345 г масла вершкового.
Крок 1:
Збиваємо в каструльці яйця з 250 грамами цукру, вводимо мед, маргарин, поміщаємо на парову баню і чекаємо розчинення всіх інгредієнтів.
Крок 2:
Проваріть суміш 15 хвилиночок, прибираємо з вогню і відразу ж засипаємо борошно, заздалегідь з’єднану з содою, вимішуємо густе тісто.
Крок 3:
Обгорнувши каструльку з тестом в рушник, залишаємо на пару часиком.
Крок 4:
Розрізавши тісто на кілька шматочків, розгортаємо в коржики, випікаємо в розпеченій духовці 8 хвилин.
Крок 5:
Даємо коржам охолонути, розклавши на столі.
Крок 6:
Для крему варимо манну кашу на молоці, знявши з плити, охолодити. Окремо збиваємо масло з цукром до пишності і з’єднуємо з кашею, гарненько перемішуємо.
Крок 7:
Просочуємо всі коржі кремом, з’єднуємо між собою, обмазуємо поверхню і посипаємо сухарями.
Крок 8:
Настояти в холодильнику 2 години, подаємо до столу.
Бажано вершкове масло не замінити маргарином, консистенція і смак крему вийдуть не такими, як потрібно.
