Варіант 4: Торт з чорносливом (рецепт з шоколадним бісквітом)
Варіант смачного шоколадного торта з чорносливом і шоколадними бісквітними коржами. Тісто робиться з окропом, воно виходить дуже ніжним і повітряним, чудово просочується кремом зі сметани, а чорнослив підкреслює всі ці смаки.
- 50 мл олії;
- 150 мл окропу;
- 250 г чорносливу;
- 480 г сметани;
- 140 г пудри;
- 3 ложки какао;
- 1,5 ст. борошна (приблизно 200 грамів);
- одне яйце;
- 5 г соди;
- 10 г розпушувача;
- 160 г цукру;
- 0,5 скл. окропу.
Крок 1:
Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти для тіста. Це какао, соду і розпушувач, борошно і цукровий пісок. Окремо змішуємо в мисці яйце з маслом рослинним і цільним молоком. Висипаємо сюди борошняну суміш.
Крок 2:
Відміряємо крутий окріп, відправляємо в тісто, швидко розмішуємо і перекладаємо у форму. Випікаємо корж для торта з чорносливом 40 хвилин в духовці (180 градусів) або 60 хвилин в мультиварці. Після охолодження ділимо на три пластинки.
Крок 3:
Нарізаємо дрібно чорнослив, сметану з’єднайте з цукровою пудрою. Промазуємо коржі кремом і перекладаємо чорносливом. Торт зверху покриваємо сметаною, посипаємо тертою шоколадкою. Залишаємо просочуватися в холодильнику на день або на ніч.
Чорнослив буде набагато смачніше, а у торта з’явиться приємний аромат, якщо збризнути шматочки коньяком. Іноді використовують джин, вино, лікери. Варіанти з алкоголем не є підходящими для дитячих тортів.
