Варіант 3: Рецепт торта з маком, горіхами «Казка»
Цей торт повністю виправдовує свою назву. Він виходить казково красивим і дуже смачним. Три різних коржа виглядають незвично. Крім горіхів та маку нам знадобиться трохи родзинок. Крем в цьому рецепті на основі сметани з цукром.
- 1,5 ст. борошна;
- 0,5 скл. маку;
- 1,5 ст. сметани;
- 0,5 ст. родзинок;
- 600 г сметани 30% для крему;
- 150 г цукрової пудри;
- 3 яйця;
- 3 ч. л. розпушувача;
- 0,5 ст. рубаних горіхів.
Крок 1:
Сметану для тіста, цукор і борошно ділимо на три частини, коржі будемо випікати окремо. Відразу готуємо три однакові форми. Мак та родзинки замочуємо, горішки рубаємо і відміряє потрібну кількість.
Крок 2:
Яйце збиваємо з половиною склянки цукру, розтираємо, додаємо половину склянки борошна, набряклий мак і чайну ложку розпушувача. Замішуємо тісто, викладаємо у форму і випікаємо при 180 градусах.
Крок 3:
Точно таким же способом випікаємо корж з родзинками і подрібненими горіхами. Після приготування охолодити, нарізати нічого не потрібно. Горіхи обсмажувати перед додаванням в тісто можна, але необов’язково.
Крок 4:
Змішати цукрову пудру з густою сметаною. Не завжди в магазинах є продукт з жирністю 30%, можна взяти сметану і 25%. Якщо вона жидковатая, то виручить спеціальний загусник.
Крок 5:
Змащуємо горіховий корж кремом, він йде в самий низ. Накриваємо маковим коржем. Його також змащуємо кремом, далі викладаємо корж з родзинками. Весь торт заливаємо кремом, обсипаємо горіхами, маком, можна прикрасити родзинками або використовуємо свій декор. Залишаємо казковий торт на 10 годин просякати, тримаємо строго в холодильнику.
Необов’язково в торті використовувати саме родзинки або волоські горіхи. Можна робити коржі з порізаним чорносливом і арахісом, або взяти насіння і сухофрукти, але дотримуємося вказаних пропорцій.
