Варіант 4. Сливовий фруктовий торт «Сметанник» рецепт
Незвичайний спосіб приготувати смачний десерт. Завдяки зливі, торт виходить кисло-солодким і дуже ароматним.
- кілограм сливи;
- кілограм сметани;
- 2,5 скл. в/з пшенич. борошна;
- 2,5 скл. дрібного цукру;
- пучку солі;
- велике яйце;
- 3 г соди;
- 30 г олії злив.
Крок 1:
З’єднайте яйце з маслом і склянкою цукру. Гарненько розітріть. Борошно з’єднайте з пучкою солі і содою. Просійте. В яєчну суміш додайте склянку сметани і розмішайте. Введіть частинами суху суміш і вимісити густе тісто.
Крок 2:
Розділіть масу на вісім частин. Кожну розкачайте у формі прямокутників. Сливу вимийте, обсушіть і видаліть кісточки. Наріжте м’якоть довгастими скибочками. Викладіть їх уздовж прямокутника і скрутіть рулетом. Викладіть на деко, застелене пекарським папером, і випікайте до рум’яності.
Крок 3:
Вийміть рулети з духовки і наріжте шматочками по три сантиметри. Викладайте їх вертикально в роз’ємну форму, рясно вкриваючи сметанним кремом. Остудіть торт і дайте йому кілька годин на просочення.
Якщо у вас немає свіжих слив, можете використовувати сливове варення. Краї рулетів ретельно защипайте, щоб сік фруктів не витік, інакше тісто підгорить.
