Варіант 2: Швидкий рецепт торта «П’яна вишня»
Щоб впоратися за більш короткий час, використовуємо готові бісквітні коржі. Тільки вишню необхідно заздалегідь замочити в коньяку. В кінці торт настоюється і просочується не менше 12 годин.
- два бісквітних коржа;
- банку згущеного молока;
- 500 г вишні без кост;
- 1/2 скл цукрового піску;
- упаковка злив масла;
- 3 ст л какао-порошку;
- 1/2 скл коньяку;
- 2 ст л жирного молока або вершків.
Крок 1:
Обов’язково заздалегідь заливаємо вишню коньяком. Якщо у вас заморожені плоди, дайте їм попередньо відтанути.
Вишня повинна гарненько просочитися алкоголем, дайте їй постояти години дві.
Крок 2:
Кладемо у велику миску м’яке вершкове масло, заливаємо згущеним молоком і збиваємо до пишної однорідності.
Крок 3:
З готових коржів робимо дві бісквітні мисочки. Вирізаємо серединку і вибираємо ложкою м’якуш. Кришимо його і складаємо в мисочку.
Крок 4:
Відкидаємо вишню на друшляк, даємо стекти ароматного соку. Ягідки змішуємо з кремом і м’якушкою, розмішуємо до однорідності.
Крок 5:
Розділіть приготовлену основу на дві частини і наповніть бісквітні кошики. З’єднуємо два коржі один з одним, начинкою всередину.
Крок 6:
Розтопіть трохи вершкового масла в сотейнику, насипте какао-порошок, цукор і, розмішуючи, доводимо до необхідного для глазурі загустіння. На це піде хвилини дві.
Заливаємо глазур’ю торт, розмазуємо по бортах і на верхівці. Даємо охолонути і залишаємо в холодильнику годин на 12 для просочення.
