Варіант 4. Курка з картоплею в сметані в духовці з зеленим горошком
Страва готується швидко і виходить корисним, ситним та смачним. Взимку для приготування можна використовувати заморожені овочі, а влітку – свіжі. Куряче м’ясо чудово поєднується з овочами.
- курка – кг;
- італійські трави;
- картопля – кг;
- кухонна сіль;
- хмелі-сунелі;
- морквина;
- паприка;
- свіжі томати;
- томатний соус – 100 р;
- зелений горошок;
- сметана – 100 мл;
- зелену цибулю.
Крок 1:
Курку вимити, вмочіть серветкою і обробити тушку на невеликі порційні шматки. Викладіть в глибоку посуд, додайте томатний соус, всі прянощі і сметану. Гарненько перемішайте руками і залиште в холодильнику на дві години.
Крок 2:
Очистіть від шкірки і вимийте картоплю. Розріжте її на чотири частини. Беріть невеликі бульби, щоб шматки картоплі не вийшли занадто великими. Глибоку форму промажте маслом. Викладіть одним шаром скибочки картоплі. Збризніть його оливковою олією. Зверху розкладіть шматки курки з маринадом.
Крок 3:
Очищену моркву наріжте тонкими короткими смужками і розкладіть поверх картоплі. Помідори обшпарте киплячою водою, зніміть тонку шкірку і наріжте овоч скибочками середньої товщини. Поверх моркви розсипте зелений горошок. Потім розкладіть скибочки свіжого томату. Зелена цибуля покришіть тонкими кільцями, посипте їм блюдо і посоліть.
Крок 4:
Форму накрийте листом фольги і щільно загніть краю. Поставте в розігріту до 200 С духовку на сорок хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин. Перекладіть готову картоплю з куркою на блюдо і подавайте гарячим.
Якщо у вас немає свіжого зеленого горошку, можете використовувати заморожений або консервований. Щоб курка вийшла соковитою, її можна попередньо обсмажити на сильному вогні до рум’яної скоринки, по кілька хвилин на кожній стороні.
