Варіант 2. Швидкий рецепт глазурі для торта
Шоколадна глазур готується ще швидше і простіше, тому що інгредієнти тут не піддаються обробці. Просто спочатку змішують всі сипучі інгредієнти, заливають підігрітим в мікрохвильовій печі жирним молоком і ретельно вимішують. Виходить глянцевою на вигляд, з чудовим ароматом.
- цукрова пудра – 135 г;
- 85 г какао-порошку;
- масло вершкове – 75 г;
- 130 мл молока;
- 5 г ваніліну.
Крок 1:
В чашечці змішують ванілін, цукрову пудру і какао-порошок, добре перемішують.
Крок 2:
Підігрів пів хвилинки в мікрохвильовці молоко, його тоненькою цівкою вливають у суміш і швидко розмішують до гладкої однорідної консистенції.
Така глазур швидко застигає, тому її слід готувати безпосередньо перед нанесенням на торт.
Варіант 3. Рецепт глазурі для торта з темним шоколадом
Другий за популярністю класичний рецепт глазурі для торта. Відрізняється він від попереднього відсутністю у складі крохмалю, використанням темного шоколаду. А також всі інгредієнти тут не просто перемішують, а збивають заглибним блендером. Виходить густий, злегка тягнеться масою.
- молоко – 90 мл;
- цукрова пудра – 135 г;
- темний шоколад – 35 г;
- 80 г вершкового масла;
- 8 г ванільного цукру.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Подрібнюють шоколад на терочке.
Крок 2:
Всипають в невелику ємність цукрову пудру з’єднану з ваніліном, перемішують з тертим шоколадом.
Крок 3:
Вливши молоко, ретельно розмішують, озброївшись віночком.
Крок 4:
Помістивши на плиту з самим маленьким вогнем, доводять до кипіння і вимикають конфорку.
Крок 5:
Через кілька хвилин кидають в глазур масло і ретельно збивають заглибним блендером не менше трьох хвилиночок.
Крок 6:
У полуостывшем вигляді поливають глазур’ю торт готовий сформований.
Молоко допустимо замінити звичайною кип’яченою холодною водою чи розведеною сметаною.
