Варіант 2: Швидкий рецепт торта «Київський» з готового безе
Готувати білкові коржі, заварювати крем не складно, але досить довго. Тут рецепт торта «Київський» з готовим безе. Горіхи також потрібні, але вони підуть для прошарку. Можна взяти фундук, як в рецепті по ГОСТу або використовувати кешью, з ними теж виходить приголомшливо ароматна начинка.
- 400 г готового безе;
- 300 г згущеного молока;
- 150 г фундука або кешью;
- 300 р масла;
- 1 ложка какао.
Крок 1:
Починаємо неодмінно з горішків. Висипаємо їх на сковороду або деко і добре підсушує, можна злегка підсмажити, але вони не повинні підгоріти. Після охолодження рубаємо блендером або ножем до дрібних шматочків.
Крок 2:
Масло ріжемо шматочками і даємо розм’якнути. Потім збиваємо міксером близько десяти хвилин додаємо згущене молоко. В кінці засипаємо какао. Збиваємо разом, за бажанням заливаємо ложечку коньяку.
Крок 3:
Збираємо торт в рознімної формі або просто кладемо на блюдо кільце. Укладаємо шар з мініатюрних безе, змащуємо згущеним молоком, присипаємо горішками, повторюємо кілька разів, поки не закінчимо інгредієнти.
Крок 4:
Верх торта «Київський» просто прикрашаємо горішками, після чого відправляємо його в холодильник на десять годин, хай просочиться.
У продажу зазвичай різнобарвне безе, для цього торта краще використовувати білі тістечка з ванільним смаком.
