Варіант 2: Ніжний черемховий торт – швидкий рецепт для мультиварки
Сметану для використання в крем візьміть зазначеної жирності, але не кислу, також важлива її густина. Оскільки рецепт у нас швидкий, тривалі процедури відважування продукту не годяться, якщо їх, звичайно, не виконати напередодні.
- одне велике і свіже яйце, плюс ще два білка;
- три грами солі;
- борошно, пшеничне – 200 грамів;
- чверть літра молока;
- 130 грамів сухої черемхи дрібного помелу;
- шматочок масла – 15 гр.;
- розпушувач, порошковий – 15 грамів;
- цукор – двісті грамів.
- чотириста грамів (не мілілітрів!) 25-відсоткової сметани;
- 150 грамів солодкого пудри (свіжої, домашнього приготування).
Крок 1:
Години на два запарте черемшину кипяченным, гарячим молоком. Потім розітріть з цукром сире яйце, влийте в розпарену черемшину. Просійте борошно і розпушувач, додати до решти інгредієнтів і розмішайте.
Крок 2:
Збиваємо, трохи присолив, яєчні білки в щільну пінку. У кілька прийомів вводимо і вмішуємо її в тісто. Чашу натираємо маслом, викладаємо на неї і розрівнюємо тісто, на режимі «Випічка» готуємо корж рівно годину.
Крок 3:
По зупинці обраного режиму, корж акуратно витрусіть з чаші з допомогою парової решітки. Остудіть, розріжте на 2-3 пласта, подовжньо.
Крок 4:
Сметану збиваємо міксером, всипаючи частинами пудру. Покриваємо кремом коржі, збираючи стопкою, залиште трохи крему і для заливки для торта зверху.
