Варіант 2: Швидкий рецепт чорничного торта з бісквітними коржами
Вершковий сир може бути будь-яким, але натуральним. Зрозуміло, що продукт не повинен містити ніяких ароматичних і смакових наповнювачів. Йогурт готуйте самі або купуйте тільки питної, несолодкий, теж без всяких добавок.
- чверть кіло маскарпоне;
- готові темні бісквітні коржі – дві штучки;
- три склянки чорниці;
- дві ложки солодкої пудри і півсклянки цукру;
- склянку чистого йогурту;
- масло вершкове, натуральне – половина пачки;
- сто грамів сиру;
- желатин – 20 грамів;
- стакан сухого молока.
Крок 1:
Рівно склянку перебранной вимитої чорниці відкладіть, решту розітріть блендером. Влийте йогурт, покладіть в чашу сир і сухе молоко, знову збийте. Наступним заходом кладемо масло і цукор, збиваємо на малих обертах.
Крок 2:
У третій частині склянки гарячої води розмішайте до розчинення желатину, перелийте в чорничний мус і ще раз пройдіться по ньому блендером. Коржі обріжте по контуру округлої форми і укладіть один на неї, влийте мус і прикрийте другим коржем, на дві години відправте охолоджуватися.
Крок 3:
Вершковий сир розітріть з пудрою, викладіть на верх торта і прикрасьте відкладеними ягодами, ще пару годин охолоджуємо в загальному відсіку холодильника.
