Варіант 3: Простий сметанний торт зі згущеним молоком – «Кучерявий пінчер»
Варіацій «за мотивами» цього десерту існує безліч, що відмінно говорить про популярність і простоті приготування. В представлений торт додаються вишні, нічим не гірше пинчеры з ківі, абрикосами або цитрусами або одягають, єдине побажання – м’якоть повинна бути м’якою.
- полбаночки згущеного молока;
- по склянці густої сметани і цукрового піску;
- щіпка соди (погасити оцтом);
- борошно – півтори склянки;
- дві ложки порошку какао;
- пара сирих яєць.
- за чотири повних ложки цукру, молока і какао;
- жменя горіхів;
- шматочок масла – 50 грамів.
- стакан цукру;
- 500 мл сметани високої калорійності;
- трохи вишень.
Крок 1:
Сирі яйця засипаємо цукром в мисці і швидко збиваємо, переважно це зробити міксером. Введіть частинами сметану, згущене молоко, міксер не вимикайте, останньої додати гашену соду. Масу розділіть навпіл, в одну частину вмішайте какао, потім в обидві мисці всипте порівну борошна.
Крок 2:
Віночки міксера змініть лопатками, замісіть з його допомогою тісто. Випікаємо два коржа, даємо охолонути. Світлий розпускаємо на два пласта, а темний розламуємо невеликими шматочками.
Крок 3:
Залишилося приготувати крем, зібрати і прикрасити торт. Збийте охолоджену сметану з цукром, на блюдо укладіть один з коржів і нанесіть на нього крем, розкладіть трохи нарізаних вишень. Прикрийте другою частиною бісквіта, знову викладіть кремову прошарок.
Крок 4:
Скибочки темного бісквіту занурюємо в крем і викладаємо зверху, будь симпатичною вам формою. Десерт приберіть в холод, а всі перераховані в списку компоненти глазурі зберіть в сотейник, встановіть його над парою або в киплячу, але гарячу водяну баню.
Крок 5:
Після розчинення всіх кристалів і какао в глазурі, полийте нею з ложечки торт. Витримайте десерт в холоді кілька годин, посипавши колотими горіхами.
