Варіант 2: Швидкий рецепт бісквітного сметанного торта зі згущеним молоком
Десерт готується куди простіше, ніж може здатися з докладного опису. Варто повторити його і, можливо, він стане якщо не коронним у вашій колекції, то одним з улюблених – напевно.
- чотири свіжих яйця;
- за два повних склянки хорошого білого борошна і 20% сметани;
- чотириста грамів цукру;
- ложечка соди;
- оцет – 2 десертні ложки;
- цукор, ванільний – два пакетики;
- дві ложки сухого какао.
- жерстяна банка цільного або вареного згущеного молока;
- півтори пачки натурального масла.
- темний натуральний шоколад – 50 гр.
- шматочок масла;
- крупа манна.
Як швидко приготувати сметанний торт зі згущеним молоком
Крок 1:
До половині приготованого цукру і пакетику ароматизованого, додаємо половину сметани, два яйця, збиваємо міксером до повного розчинення крупинок. Віночком вмішуємо в рідку основу склянку борошна, а потім і гашену в оцті соду. Для світлого коржа потрібно взяти половину чайної ложечки соди і залити її десертною ложкою оцту. Вимішуємо тісто, поки його поверхня не покриється дрібними бульбашками. Можна трохи збити.
Крок 2:
Наносимо зсередини на форму масло, присипаємо манкою. Виливаємо в підготовлену ємність тісто і випікаємо корж протягом півгодини. Готовність перевіряємо сухий сірником.
Крок 3:
Готуємо тісто для другого, темного коржа, з тією лише різницею, що використовуємо какао. Точно так само випікаємо бісквіт і обидва остуджуємо на решітці.
Крок 4:
Масло нарізаємо в миску, додавши згущене молоко, збиваємо міксером до пишноти. Якісно збитий крем повинен бути однорідним і щільним. Для крему можна брати як цілісний, так і варену вид молока, у другому випадку маса буде мати присмак крем-брюле.
Крок 5:
Остиглі коржі розрізаємо вздовж. Укладаємо на блюдо нижню частину світлого коржа і покриваємо її кремом, зверху укладаємо темну заготівлю і теж рясно змащуємо. Далі йде світла заготівля, крем, і темний корж. Покривши залишками крему верх, вирівнюємо боковини. Присипаємо поверхню торта крупно потертим шоколадом.
