Варіант 5: Прості чебуреки з картоплею
Цей варіант наближений до класичного, тільки ми не будемо додавати горілку в тісто. Нам знадобиться стандартний набір для випічки і картоплю з цибулею для начинки. Виходить дуже смачно, а готується легко і швидко.
- 100 мл води;
- 400 гр борошна;
- 1 десертн лож солі;
- 1 щіпка соди;
- 1 яйце;
- 3 великих бульби картоплі;
- 1 головка цибулі;
- спеції для начинки;
- 20 мл ростить масла в тісто;
- 150 мл ростить масла для обсмажування.
Крок 1:
Картоплю чистимо від шкірки, миємо й нарізаємо кубиками – так вона швидше звариться. Воду підсолити і варіть до готовності.
Потім злийте воду і розімніть картоплю.
Крок 2:
Очищену цибулю дрібно нарізаємо, злегка підрум’янюємо на сковороді з маслом і додаємо до картоплі.
Посипте спеціями і розмішайте.
Крок 3:
Просійте борошно, до неї насипте сіль і соду, все розмішайте.
Крок 4:
Вбийте яйце, налийте теплу воду і зазначена кількість масла. Доведіть до однорідного і м’якого тіста.
Спочатку можна обробити міксером, потім розім’яти руками.
Крок 5:
Тісто розкачати в ковбаску, розрізати на рівні частини. Кожну розкачуємо в тонкий пласт і наповнюємо начинкою.
Скріпіть краю, їх примніть зубчиками виделки.
Крок 6:
Сковорідку добре розігріємо, наллємо масло і доведемо його до кипіння. Перекладаємо чебуреки і обсмажуємо по одній хвилині з кожної сторони. Вони повинні плавати в маслі, зверху теж поливайте маслом. Потім акуратно переверніть і тушкуйте ще хвилину.
Готові порції перекладіть на паперові рушники, щоб скло масло. Після можна подавати на стіл.
