Варіант 5: Шашлик з курячих крилець в апельсиновому маринаді
Ще один цікавий варіант приготування смачного маринаду для курячих крил. Виходить незвично за рахунок цитрусових, але дуже ніжно і ароматно. До такого шашлику можна подати і хороше вино, гостям сподобається.
- два кілограми курей крил;
- два апельсина;
- дві ст л цедри апельсина;
- чотири ст л соєвого соусу;
- п’ять зубч часнику;
- одна ст л цукрового піску;
- півтори чайн л солі;
- підлоги чайн л черн перцю.
Крок 1:
Спочатку нам потрібно видавити сік з апельсинів. Якщо у вас є сокодавилка – скористайтесь їй. Головне, потім прибрати кісточки, якщо вони попадуться.
Натріть апельсинову кірку на тертці, щоб отримати дві столові ложки цедри. Також для цих цілей відмінно підійде і лимон. Він швидко дає свій аромат крилець.
Крок 2:
Очищені зубчики часнику пропускаємо через прес.
Крок 3:
Всі кладемо у велику миску насипаємо спеції, наливаємо соєвий соус і ретельно перемішуємо – це наш смачний маринад. Аромат вже приголомшливий, чи не правда?
Крок 4:
Промийте під проточною водою курячі крильця і помістіть їх в маринад. Руками все перемішайте і залиште на дві-три години в холодильнику.
Крок 5:
Підготуємо барбекю, домашній гриль або мангал. Розігрійте вугілля і приготуйте смачні курячі крильця. Підрум’яньте їх до красивої скориночки.
Готовність можна перевірити спеціальним тонким ножем з двома зубчиками або звичайним. Проткніть парочку крил там, де багато м’яса і є кісточка. Якщо немає крові і м’ясо білого кольору – знімайте з вогню, відкривайте решітку і перекладайте на загальне блюдо.
До таких крилець доречно подати вино, вийде даний частування для гостей або рідних.
