Варіант 5. Солодкі чебуреки з сиром
Звичайно, солодкі чебуреки – досить незвичну назву для цієї випічки. Але якщо вони з сирною начинкою, то чому б і ні. У готовому вигляді виходять дуже смачними і ароматними.
- борошно – 540 г;
- 165 г масла вершкового;
- гаряча вода 225 мл;
- 10 г солі.
- сир – 330 г;
- 90 г цукрового піску;
- 5 г ваніліну.
- Додатково знадобиться:
- масло пісне – 40 мл;
- яєчний жовток.
Крок 1:
З усіх необхідних інгредієнтів заводять заварне еластичне тісто. Закутують його в харчову плівку і дають трохи відлежатися.
Крок 2:
Сир протирають крізь сито, з’єднують з цукром і ваніліном, хорошенечко розмішують.
Крок 3:
Тісто ділять на кілька однакових маленьких шматочків, розкочують в тонкі пласти.
Крок 4:
З одного краю кладуть столову ложку сирної начинки, розрівнюють, накривають другою стороною, придавлюють виделкою.
Крок 5:
Чебуреки викладають на змащений олією лист.
Крок 6:
Жовток збивають виделкою і змазують цією сумішшю сформовані вироби, поміщають в гарячу духовку на 15 хвилин при середній температурі.
Крок 7:
Випечені чебуреки залишають в духовці на деякий час, щоб дещо охололи.
Крок 8:
Подають на загальному великому блюді, поруч ставлять піалу з варенням або джемом.
Готові чебуреки за бажанням можете посипати цукровою пудрою або корицею.
