Варіант 2. Швидкий рецепт чебуреків з сиром в духовці
Рецепт чебуреків з сиром на швидку руку більше підходить для дієтичного харчування, так як у складі тесту немає масла, замішується воно виключно на воді, борошні, солі. Доданий в начинку свіжа зелень і часник додають виробам чудовий аромат.
- 635 г пшеничного борошна;
- 220 мл гарячої води;
- 430 г сир зернистого;
- петрушка, кріп – по 8 гілочок;
- сіль;
- 3 зубчики часнику;
- 1 яйце.
Крок 1:
У чашку всипають просіяне борошно з’єднують із сіллю.
Крок 2:
Вливають гарячу воду і швидко вимішують тісто до гладкої, м’якої структури.
Крок 3:
Кладуть тісто в поліетиленовий пакетик і дають відлежатися в холодильнику півгодини.
Крок 4:
Розтирають виделкою сир.
Крок 5:
Всипають в сир подрібнену зелень, сіль, перець, видавлюють через землянку очищені зубчики часнику і все гарненько розмішують.
Крок 6:
Тісто розрізають на 12 однакових частин, розкочують в тонкі пласти качалкою, в середину кладуть сирну начинку, краї заліплюють і придавлюють виделкою.
Крок 7:
Розкладають чебуреки на лист, попередньо промазанный олією, змащують яйцем і поміщають в розпечену духовку на півгодини.
Крок 8:
Випеченим виробам дають трохи охолонути і подають до столу у великому загальному блюді, поруч ставлять чай або кава з молоком.
Замість свіжої зелені допустимо використовувати сухі прованські трави.
